21 сен 2016 11:32Тоҷикистон / Фарҳангу адаб / Тема дня

Ҷӯрабек Мурод: Ҳар чӣ мегӯянд, аммо оши палов тоҷикист (ВИДЕО)

Ҷӯрабек Мурод, ҳунарманди халқии Иттиҳоди Шӯравӣ дар пасманзари баҳсҳо атрофи оши палав гуфт, ин ғизо моли тоҷикон буда, онро бори нахуст Абуалӣ ибни Сино омода кардааст.

Ҷурабек Мурод, ин нуктаро дар як маҳфил иброз дошта, афзуд, ки атрофи оши палов ҳар хел гапҳо мегӯянд: “Аммо ошпазҳо бояд донанд, ки ин навъи таомро Сино омода карда он тоҷикист”.

Ӯ шарҳ дод, ки “О-об, Ш-шолӣ, П-пиёз, А-аёз, Л-лаҳм, О-оташ, В-вед” будааст. Ҳунарманди халқии Иттиҳоди Шӯравӣ ба ошпазҳо тавсия дод, дар ҳар куҷое-хоҳ Русия, хоҳ Узбакисон ва ё ҷойи дигар, ки ош пазанд, бигӯянд оши палав тоҷикист: “Абӯалӣ ибни Сино ош паловро омода кардааст.

Ин дар ҳолест, ки қаблан Узбакистон нахустин шуда ба ЮНЕСКО дархост дода буд, то оши палавро ба рӯйхати мероси ғайримоддии фарҳангии Идораи илму фарҳанги СММ шомил кунад. Тоҷикистон низ бо чунин дархост ба ин ниҳоди байналмилалӣ муроҷиат кард, ки баҳсҳои гармро дар расонаҳои интернетиву иҷтимоӣ ба миён овард.

Шамсиддин Орумбекзода, вазири фарҳанги Тоҷикистон дар мавриди оқибатҳои “кашмакаш” барои “Оши палав”, ки ҳам Тоҷикистон ва ҳам Узбакистон онро ба феҳристи мероси умумиҷаҳонии ЮНЕСКО пешниҳод кардаанд, гуфта буд, ки ЮНЕСКО метавонад, пешниҳоди ҳар ду ҷонибро қабул кунад. Вазири тоҷик қайд намуд, ки ҳарчанд Узбакистон “Оши палав”-ро пештар пешниҳод кардааст, вале ин муҳим нест ва “Юнеско” метавонад аз номи 2, 10 ва ё 12 кишвар, инро қабул кунад: “Қаблан рӯзноманигорони муҳтарам масъалаи ҷашни чавгонро бардоштанд ки чаро дигарон пешдастӣ кардаанд? Ба наздикӣ дар Ереван дар як сафари корӣ доштам ва ҳамон ҷо як мутаххасиси хеле баландпоя аз Эрон гуфт, “ЮНЕСКО” ташкилотест, ки кишварҳоро ба дӯстӣ меоварад. Ин ҷо муҳим нест, ки аз нигоҳи хронологӣ Шумо пешдастед ё дигар, муҳим нест, ки кӣ пештар пешниҳод кардааст. Муҳим рамзи дӯстӣ аст, мардумро ба ҳам овардан аст. Бояд заминаҳои дӯстияшро ба кор барем. Агар пешниҳоди Узбакистон дар мавриди “Оши палав” қабул шуд, Тоҷикистон бо он ҳамроҳ мешавад, ки мо ҳам дорем. Мисол Наврӯзро, ки Эрон ташаббускор шуд ва мо ҳам шомил астем. Мо ба Конвенсия тағййрот ворид мекунем, ки аввал пешниҳод кардан муҳим набошад”.

Мӯҳр

Хабарҳои монанд:

Шояд хамин хел бошад, лекин аз бехунарии точикон бошад, дар тамоми дуне ин таомро оши узбаки меноманд.

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

Юсуф

Калимаи ош сирф тоҷикӣ аст. Вай решаи калимаи "ошомидан" аст, яъне хӯрдан. Ба забони форсии иронӣ оби нӯшокие, ки мо мегӯем, "оби ошомиданӣ" мегӯянд. Ӯзбакҳо аз калимаи "ош" ягон калимаи ҳосила надоранд. Фақат ҳамин асту тамом. Дар муқоиса мо ин тавр мегӯем: "оши бурида, оши туппа, оши палав". Тавре мебинем ин хӯрок бо пуррагӣ "оши палав" ном дошта, мо кӯтоҳтар карда, фақат қисми "ош"и онро ба забон мегирем.
Дар урфият мегӯянд, "ба номи киву ба коми кӣ". Яъне "ош"ро кӣ ихтиро кардаасту кӣ соҳиб шудааст! Ош ягона хӯроке нест, ки ӯзбакҳо ғасб кардаанд. Аз ҷумла самбуса (узбак "сомса" гӯяд), шӯрбо (шӯрва), мастоба (мастава), манту (манти),суманак ё саманак (сумалак), ҳалво (холва) ҳама таомҳои тоҷикианд. Яке аз дӯстдоштатарин ширинии ӯзбако "холвайтар" аст, ки субҳона пеши меҳмони азиз гузошта мешавад. Тавре мебинед, он ширинӣ "ҳалвои тар" аст, ки дар баъзе минтақаҳои ҶТ ҳануз ҳам маъмул аст.
Акнун худ қазоват кунед, ки чӣ таоме ба ҳамсоя боқӣ мемонад? Беҳуда нагуфтаанд, "Дузди зӯр соҳиби говро бастааст!"
Бояд қайд гардад, ки калимаҳои тоҷикии "намакоб, сартарош"ро бародарони узбак ҳануз ҳам тарҷума карда наметавонанд ва ба ҳамин шакл истифода мекунанд.

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

Салим

Хамин худи калима, ки точикист, дар мавриди моли кй буданаш чойи бахс набояд бошад.

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

Точик

Хамин оша капидед-дия. Наход одами боакл биринчро дар равган пухта хурад. Ин хуроки миллии мо нест, чунки хуроки зараровар аст. Ин хурок хуроки кучманчихост.

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

Devona

Точик,
HUdi tu zararovari!!! "oshi palav(palab) , shurbo (shurpa ne), mastoba(mastava ne), man(u) tu (manti ne), atlasjon, tamomi urfu odathoi mardumi Samarkandu Buhoro in moli tojik ast, tojiki ast! Hamai pastzanihoi tojik dar rusijo niz kori dasti bahilonu tojikbadbinon ast, namehohand,ki 15 mln. tojiki uzbakiston rohat, bo vikor hudro tojik guyand...

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

Хаваскор

Ба ин чо нигаред

https://golibus.livejournal.com/117912.html

Оши точикии бухорои

https://golibus.livejournal.com/117912.html

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

кулоби

устод садсола шавед!

Ҷавоб диҳед Иқтибос Шикоят

Эзоҳ илова кунед